寒天を極めた、こだわりのあんみつ。

創業以来、寒天と餡にこだわり抜いたあんみつを作り続けてきました。
かつては伊豆七島産の天草を使用していましたが、採取が難しくなったため、現在は伊豆産の天草のみを厳選。手間を惜しまず、一つひとつ丁寧に仕上げることで、寒天の弾力と風味を最大限に引き出しています。
また、厳選された餡や、コク深い自家製黒蜜が寒天の美味しさをさらに引き立てます。今はテイクアウト専門として営業中です。
お近くにお越しの際は、ぜひ一度、本物の寒天の味をお楽しみください。